Jung, DMS & Sie! - Ausgabe Oktober 2018

Jung, DMS & Sie! / STYLE Rebstockpacht Mein Haus, meine Jacht ... mein Rebstock! Der Traum vom eigenen Weinberg wird für die meisten unter uns wohl für immer ein Traum bleiben. Aber wenigstens ein eigener Rebstock – das wär’s doch. Entweder für den Eigenverzehr der Ernte oder als ein wirklich besonderes Geschenk zu Weihnachten. Mit Sylt verbindet man in erster Linie eine steife Brise, kilometer- lange Strände, den Friesennerz als stets nötiges Bekleidungsstück und hohe Grundstückspreise. Als Wein- anbaugebiet ist die viertgrößte Insel Deutschlands jedoch nicht gerade bekannt. Aber genau hier, neben der Gemeinde Keitum, befindet sich „der Wein- berg“ des Rheingauer Weinguts Balthasar Ress. „Auf Sylt hat man immer das Risiko, dass der starke Wind Triebe abbricht. Deswegen haben wir uns ein Grundstück ausge- sucht, das kein Weinberg im eigent- lichen Sinn ist, sondern sogar ein bisschen in einer Senke liegt“, erklärt Christian Ress, der mittlerweile in fünfter Generation das Familien- unternehmen führt. Der Vater von Christian Ress war es, der vor mehr als 20 Jahren die Idee mit der Rebstockpacht hatte. Der Winzer ist in der Branche für seine umtriebigen Ideen bekannt – nicht nur wegen des Weinbergs auf Sylt, sondern auch beispielsweise aufgrund der Eröffnung der ersten „wineBANK“ vor fast zehn Jahren, in der Weinliebhaber ihre edlen Trop- fen professionell lagern und mit ihren Gästen vor Ort verkosten können. JDC ist übrigens „wineBANKER“ der ersten Stunde (wir berichteten in Ausgabe 2/2017 darüber). Das etwas andere Geschenk Ein eigener Rebstock ist das ganz besondere Geschenk für gute Freunde oder auch für Geschäftspartner und Kunden. Das Weingut Balthasar Ress aus Hattenheim im Rheingau verpachtet einzelne Rebstöcke an drei Standorten in Deutschland. Die Pachtverträge laufen – je nach Stand- ort – drei, fünf, zehn oder 25 Jahre. 52 Oktober 2018