Jung, DMS & Sie! - Mai 2023

Da alkoholfreie Biere in aller Munde sind, hat auch die Stiftung Warentest 2018 Alkoholfreie getestet. Bekannte Marken wie Krombacher, Bitburger, Clausthaler, Beck‘s, Jever und Warsteiner sind ebenso vertreten wie alko- holfreies Craft Beer und Bio-Bier. Erfreuliches Ergebnis: Fast jedes zweite Bier schneidet gut ab, die Bestnote „sehr gut“ wurde aber nicht vergeben. Das Alkoholfrei Pilsener von Warsteiner wurde Testsie- ger. Es hat die Note 2,1 („gut“) erhalten und liegt damit knapp vor den Bieren von Clausthaler und Krombacher. In Aussehen, Geruch und Geschmack unterscheiden sich die drei Biere zwar etwas, doch unterm Strich erhalten sie die gleiche Benotung – „gut“ (2,2). Das Warsteiner „riecht malzig, karamellig und brotig“, so die Prüfer. Es schmecke süß und harmonisch und habe einen deutlichen Nachgeschmack. Die Authen- tizität der Kohlensäure überzeugte die Tester und das sensorische Urteil war insgesamt „gut“. Allerdings hat es den höchsten Literpreis und die Schaumhaltbarkeit lässt zu wünschen übrig. Das herbe Clausthaler riecht dagegen „fruchtig, hopfig und leicht seifig“. Der Geschmack ist aber vollmundig, deutlich hopfig und mit einer leichten Bitternote. Es ist das kalorienärmste Bier im Test und konnte ebenfalls mit der Authentizität der Kohlensäure glänzen. Die Schaumhaltbarkeit jedoch war lediglich „befriedigend“. Das Original Clausthaler Alkoholfrei riecht nicht nur fruchtig wie das Herbe, sondern auch etwas teeartig und grasig. Der Geschmack ist ebenfalls vollmundig, aber nur wenig süß, dafür harzig und ausgeprägt hopfig. Es ist harmonisch-spritzig und die Kohlensäure ist authen- tisch. Nur als Durstlöscher ist es eher ungeeignet. Das Krombacher Alkoholfrei Pilsener riecht fruchtig und schmeckt vollmundig, jedoch nur wenig süß. Die Malz- Hopfen-Charakteristik sei gut abgestimmt und verfüge über eine zurückhaltende Bitternote. In puncto Schaum- haltbarkeit schnitt das Bier sehr gut ab. Im Test auf kritische Stoffe schnitt es jedoch nur „befriedigend“ ab. Null-Prozenter im Test Jung, DMS & Sie! / TRENDS 43 Mai 2023