denhersteller sind Barry Callebaut,
Hershey Company, Nestlé, Lindt &
Sprüngli und Mondelëz International.
Während The Hershey Company vor
allem in den USA präsent ist, ist einer
der größten Konkurrenten Mondelëz
vor allem in Europa eine Instanz.
Umsatzprimus bleibt das in den USA
ansässige und weltweit aktive Fami
lienunternehmen Mars, das allerdings
nicht börsennotiert ist. Internatio
nal auf Platz drei liegt der allseits
bekannte universale Nahrungsmittel
konzern Nestlé. Barry Callebaut liegt
bei den reinen Schokoladenherstellern
international auf Rang zwei.
Auch der Nahrungsmittelaktienfonds
OP FOOD (WKN 848 665) hält Scho
koladenaktien im Portfolio – aktuell
Mondelëz und Nestlé.
Viele Spaß beim glücksbringenden
Naschen!
mit einer Rattenart, die in Tierversu
chen meistens für den Menschen her
halten muss. Speziell die Aktivität des
Enzyms SOD (Superoxid-Dismutase),
genannt „Enzym des Lebens“, hatte
es den Wissenschaftlern angetan, weil
es zu den wichtigsten körpereigenen
antioxidativen Systemen gehört.
Bereits 2002 hatten zwei amerika
nische Universitäten in Kalifornien
und Boston Bitterschokolade quasi in
den Stand eines Heilmittels versetzt.
Auch damals standen die antioxidati
ven Eigenschaften im Mittelpunkt.
Studien zeigten: Flavonoide ver
langsamen die Umwandlung von
problematischem LDL-Cholesterin in
Substanzen, die Arterien verstopfen
können. Gleichzeitig verlieren Blut
plättchen einen Teil ihrer Fähigkeit,
gefährlich zu verklumpen. Kakao
zubereitungen konnten in weiteren
Tierversuchen sogar die Lebensspan
ne von Hefezellen, Fadenwurm und
Fruchtfliegen verlängern.
Hilfreich wie Aspirin
Herzspezialisten verglichen den
erzielten Effekt mit den Reaktionen,
die mit Aspirin erzielt werden. Ein
deutiges Urteil: Nicht alle Flavonoide
sind gleich. Einige sind besonders
aktiv, und Kakao liegt an der Spitze.
Es ist die Kakaobutter, die sich als so
gefäßfreundlich erweist.
// Dr. Markus P. Look, Petra Walter
Schokolade als
Investment
Schokolade ist nicht nur gesund und
schmeckt gut. Laut Angaben der
Internationalen Kakao-Organisation
ICCO wird Schokolade im internatio
nalen Vergleich immer beliebter.
Egal ob als Tafel, Praline oder zu
Weihnachten und Ostern in Niko
laus- und Hasenform – Schokolade
verkauft sich und die Aktien von
Schokoladenfirmen sind durchaus
attraktiv.Die wichtigsten Schokola
Jung, DMS & Sie! / STYLE
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Oktober 2016
